Fr
.png)
Caractéristiques
CÉPAGE
Gamay fin (Nicolas)
TERROIRS
Sols de granit rose sableux à 400 m d'altitude, bien exposés au SUD
ÉLEVAGE
Macérations courtes en cuves tronconiques bois. 9 à 12 mois d'élevage en fûts.
garde
10 ans et plus
DÉGUSTATION
Le vin révèle une couleur rubis éclatante, un bouquet distingué de fleurs (pivoine, rose fanée), de fruits noirs frais (mures, cerises), d’épices (poivre blanc). La bouche est complexe, intense, raffinée, avec un fruité « sucré » aérien et une finale longue et soyeuse. Le terroir et la variété de Gamay utilisée confèrent à ‘La Salomine’ un style très Bourguignon, à la fois puissant et élégant, racé, et une grande capacité de garde.
Informations
Nous sommes dans le sud de la Bourgogne, dans le Beaujolais et Moulin à Vent est considéré comme le plus “Bourguignon” des 10 crus de la région, sans doute à cause de ses aptitudes au vieillissement. Superficie totale de l’Appellation : 620 hectares sur les villages de Romanèche-Thorins et Chénas. Notre domaine compte 0.6 ha de ‘Salomine’ sur les hauteurs de Chénas, sur la limite communale avec Fleurie et le Climat ‘Poncié’. Sur ce coteau d’altitude (400 m) bien exposé au SUD, les sols très peu épais, de granit rose sableux, reposent sur la crête de granit dur à quartz. Vigne plantée en 1912 par Marc BURRIER (1873-1915), avec variété de Gamay fin, à petits grains, très peu utilisée à l’époque moderne du Beaujolais.
Documents
Fiche Technique
Visuel Bouteille
COMMANDEZ CE VIN
Nous expédions partout en France métropolitaine sous réserve de disponibilité des vins. Remplissez le formulaire ci-contre, nous reviendrons vers vous avec un devis ainsi que toutes les informations relatives aux différents moyens de commander, payer et récupérer vos vins. Merci.
COMMANDEZ CE VIN
When you are on vacation, you want to spend only some of your time cooking, so take advantage of the hotel's restaurant. take advantage of the hotel's restaurant.
En
Fr
