Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIRS
Argiles résiduelles brunes assez profondes, caillouteuses, reposant sur des marnes calcaires, exposé au Sud-Est à 300 m d’altitude
ÉLEVAGE
10 mois en fûts sur lies fines puis quelques mois en cuve inox
garde
10 ans et plus
DÉGUSTATION
Dans sa maturité, le vin présente une robe dorée brillante, des arômes et des saveurs intenses et complexes, toastés et miellés, que révèle la richesse de sa constitution, avec des notes de pierre à fusil. La finale est soutenue pas les agrumes et une fine salinité.
Informations
A l’extrême sud de la Bourgogne, l’Appellation Pouilly-Fuissé compte 800 ha dont 194 classés en Premiers Crus à compter du millésime 2020. Les villages de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson constituent son aire de production exclusive, dans un cadre naturel exceptionnel: les roches mondialement connues de Solutré et Vergisson, éperons de calcaire jurassique culminant à 495 m classées « Grand Site de France ». Le Climat‘Les Insarts’ (1er Cru LES MÉNÉTRIÈRES à partir du millésime 2020) est situé vers 300 m d’altitude sur le coteau pentu, exposé au Sud-Est, surplombant le village de Fuissé, au coeur historique de la plantation locale du Chardonnay. Le sol, propice à la production de grands vins blancs puissants, est constitué d’argiles résiduelles brunes assez profondes, caillouteuses, reposant sur des marnes calcaires.
Documents
Fiche technique
Visuel bouteille
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