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Joseph Burrier Grands Vins de Bourgogne du Sud - Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Fleurie, Moulin-à-Vent : les vins du Château de Beauregard à Fuissé

Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Morgon, Juliénas, Chénas, Chiroubles, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Solutré, Mâcon-Solutré-Pouilly, Saint-Amour, Viré-Clessé, Bourgogne, Vins du Château de Beauregard et des Domaines Burrier

Joseph Burrier commercialise les vins du Château de Beauregard et des Domaines Burrier dans le monde entier,
ainsi que les «Sélections de Joseph Burrier» que la Maison vinifie à partir d’achats de raisins ou de vins à d’autres bons vignerons de la région,
avec la même exigence de qualité et d’expression de Terroir que nos propres vignobles.
Les vins du Château de Beauregard et les «Sélections de Joseph Burrier» sont en vente à l'Oenothèque Georges Burrier à Fuissé.
Vignobles du Château de Beauregard
Sélections Joseph Burrier
Domaine Joseph Burrier
Domaine Georges Burrier
Joseph Deshaires
 
sélections joseph burrier

Bourgogne

Chardonnay 'Mémoire du Terroir'
Le vin révèle une belle minéralité tant au plan des arômes qu'en bouche. Bonne structure et concentration, avec une texture soyeuse et un équilibre parfait. Finale fraîche de citron.
 Conservation
A boire dans les 2/3 ans après la mise en bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12° et 15°C dans de beaux verres en cristal. L'accord est à rechercher avec les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les fromages peu affinés.
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Mâcon-Charnay

Il évoque les fruits et les fleurs blancs (poire, pomme, acacia). En bouche le vin est tonique et bien structuré avec une finale dominée par les agrumes.
 Conservation
Ce vin s’exprimera au mieux jusqu’à 2-3 ans après sa mise en bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servir entre 11 et 14°C. Excellent vin d’apéritif, il se mariera avantageusement avec les charcuteries, les fruits de mer, les poissons grillés, les quenelles et les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Mâcon-Fuissé

Le Mâcon Fuissé nous évoque les fleurs et les fruits blancs. Le vin est gras et bien structuré, avec cependant une jolie finale d’agrumes.
 Conservation
La meilleure période pour boire ce vin est dans les 3 ans après la mise en bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, la volaille, et bien sûr les andouillettes et les fromages pas trop affinés de la région Mâconnaise.
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Mâcon-Solutré-Pouilly

Le Mâcon Solutré-Pouilly nous évoque la cire d’abeille et la maturité des fruits blancs (poire, pêche). Le vin est riche, structuré, presque mielleux ; mais bien équilibré en bouche avec une touche d’agrumes en finale.
 Conservation
Le potentiel de garde est de 3 ans.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les poissons grillés, la volaille, et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Mâcon-Vergisson

Le vin est bien structuré et très vif en bouche où le citron vert et le pamplemousse dominent.
 Conservation
La meilleure période pour boire ce vin est dans les 3 ans après la mise en bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les poissons grillés, la volaille, et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Mâcon-Villages

Mémoire du Terroir
Le Mâcon-Villages “Mémoire du Terroir” nous évoque les fruits et fleurs blancs (poire, pomme acacia). Le vin est bien structuré et très vif en bouche où les agrumes dominent.
 Conservation
La meilleure période pour boire ce vin est dans les 2 ans après la mise en bouteille.
 Accord Mets et Vins
ervez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. Ce Mâcon accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons grillés, la volaille et le veau, ainsi que les fromages de chèvre.
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Pouilly-Fuissé

4 Villages
La dégustation évoque sur la jeunesse le fruit blanc mûr (poire, pêche…), et un peu d’exotisme (passion, mangue). Le vin est frais, minéral, légèrement toasté et grillé, avec une finale d’agrumes. En vieillissant, le vin devient plus mielleux, et des arômes briochés et torréfiés apparaissent.
 Conservation
Le potentiel de garde est de plus de 10 ans dans de bonnes conditions.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. L’accord est à rechercher avec les Saint-Jacques, les poissons en sauce ou grillés, la volaille, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Pouilly-Fuissé

La Croix Pardon
On peut le décrire comme fin et élégant, minéral, assez ample en bouche, un peu grillé, avec une touche d’amande. Finale riche et fraîche (citronnelle, pamplemousse). Ces arômes deviendront plus complexes lors d’un vieillissement de quelques années.
 Conservation
Le potentiel de garde est de 3 à 5 ans.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. L’accord est à rechercher avec les Saint-Jacques, les poissons en sauce ou grillés, la volaille, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Pouilly-Vinzelles

Les Buchardières
Le climat ‘Les Buchardières’ propose l’une des plus riches expressions de l’Appellation Pouilly-Vinzelles. La bouche opulente, caractérisée par arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes, se termine sur des saveurs d’agrumes sur fond de minéralité.
 Conservation
La meilleure période pour boire ce vin dépend de l’acidité naturelle du millésime. Il s’exprimera pleinement entre 2 et 5 ans après sa mise bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 10° et 14°C dans de beaux verres en cristal. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les terrines de poisson, les quenelles ainsi que les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Pouilly-Vinzelles

Les Quarts
Dégustation très fine et minérale, fleurs et fruits blancs. Belle puissance néanmoins en bouche, finale d’agrumes très mûrs. Expression très précise et dynamique du Terroir des Quarts.
 Conservation
Le potentiel de garde est de 5 ans.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, la volaille, et les fromages de chèvre.
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Saint-Véran

Réserve
Ce Saint Véran ‘Réserve’ présente une expression fruitée et séduisante. La fraicheur de sa bouche est équilibrée par la richesse de sa matière. Belle finale sur les agrumes.
 Conservation
La meilleure période pour boire ce vin dépend de l’acidité naturelle du millésime. Il s’exprimera pleinement entre 1 et 3 ans après sa mise bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12° et 15°C dans de beaux verres en cristal. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les entrées à base poissons, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.
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Viré-Clessé

Quintaine
Les arômes et les saveurs d’une grande finesse révèlent le minéral ainsi que les fleurs (acacia, aubépine) et les fruits blancs. Finale équilibrée et persistante sur des notes d’agrumes.
 Conservation
Ce vin s’exprimera au mieux entre 2 et 5 ans après sa mise en bouteille.
 Accord Mets et Vins
Servez entre 12° et 15°C dans de beaux verres en cristal. Notre Viré-Clessé ‘Quintaine’ s’accordera parfaitement avec les fruits de mer, les poissons, les volailles ainsi que les fromages de chèvre du Mâconnais.
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